O nás
polepšovna pivnice
Vítejte v Polepšovně, místě, kde řemeslné pivo dostává nový rozměr.
Náš koncept propojuje poctivé pivní řemeslo s moderní gastronomií, která staví na českých základech, ale nebojí se inspirace z celého světa. Nejde nám jen o to, aby u nás lidé pivo pili – chceme, aby ho i lépe poznali. Baví nás objevovat nové chutě, vysvětlovat příběhy za každým pivem a ukazovat, jak široký a fascinující svět craft beeru může být.
Proto pravidelně pořádáme pivní akce jako Tap Takeovery, Pivní Kvízy nebo Pivní Ruletu, spolupracujeme s pivovary a sdílíme naše nadšení pro kvalitní pivo.
Najdeš nás v Holešovicích na Dělnické 32. Přijď si dát pivo, něco dobrého k jídlu a zažít Polepšovnu na vlastní kůži!
REHAB
REHAB v Polepšovně není jen další party. Je to večer, kdy se potkávají skvělé pivo, kvalitní elektronická hudba a neformální atmosféra.
Jednou za měsíc přivádíme do Holešovic DJe, kteří roztančí Polepšovnu pečlivě vybraným housem a elektronikou, zatímco na baru teče výběrové řemeslné pivo.Chceme, aby REHAB byl únikem od všedních dní, místem, kde se uvolníš, pobavíš a zažiješ večer naplno. Hudba, pivo, lidi – jednoduchá, ale osvědčená kombinace.
Sleduj náš program a přijď na další REHAB!
Týna to tu celé vede. Velká paní provozní, kterou máme všichni rádi. Stará se o nás jako naše máma a zvládne neuvěřitelně moc věcí najednou. Protože nás musí všechny hlídat, tak toho moc nevypije. Slabost má ale pro NEONA. Naši NEIPu s chutí meruněk, která se vyznačuje minimální hořkostí, krásně zakaleným tělem a mimo jiné posbírala několik významných cen ve světě českého kraftového piva.
Navíc je naprosto geniální s naším konfitovaným sumcem v sádle s yuzu.
Marcela vyrostla na krabicovém víně a je vcelku vděčný konzument čehokoliv mimo televize a popkultury. U nás toho zase tolik nedělá, ale pomohla nám v začátku a je to náš maskot, kterého můžete občas potkat na baru. Pokud ji tam potkáte, pozvěte ji prosím na jednoho KYSELÁČE. Jedná se o pivní styl Sour, který je díky práci s laktobacily charakteristický svou kyselostí, nízkou cukernatostí a výraznou chutí ovoce.
Zkuste si ho dát s našimi kachními koblihami a těšte se na komplexní zážitek plný chutí.
Martin je otec celého konceptu gastra spojeného s Pivovarem Volt. Má vytříbený vkus a chutě sommeliera. Z naší nabídky kvituje všechno. Nejčastěji ho však potkáte s espressem machiatem a ve večerních hodinách se sklenicí BATERKY. Pozná totiž, co je nejlepší. A to naše BATERKA je. Tenhle náš PALE ALE je ověnčený cenami a měl by si ho dát každý, kdo má rád IPU. Jeho střední hořkost a jemný nádech pomeranče či limentky ti udělá dobře na těle i na duchu.
BATERKA skvěle ladí například s naší škvarkovou pomazánkou.
Martin
Jirka je náš master na place. Mimo toho, že rád spí, je to fakt profík. Celej den lítá po place a když zrovna nemá směnu, tak se zastaví na jednoho PROTINOŽCE. Tohle pivo je totiž vyrobený z australskýho chmele a při jeho pití si přijdeš skoro jak na dovolený. Je to příjmená APIČka světlé barvy s tóny melounu a tropického ovoce. Už jsi ji u nás ochutnal?
Pokud ne, zkus si k němu rovnou objednat naši okonomiyaki placku s asijskými bylinkami, to je totiž jirkova oblíbená kombinace.
Jirka
Anička je náš kreativec. Je to naše sluníčko a motor naší komunikace. Díky ní máte možnost se dozvědět o tom, co se u nás děje. Dává vám nahlédnout pod pokličky v naší kuchyni a do zákulisí všeho, co se u nás děje. Její oblíbené pivko od Volta je pak JISTIČ. Tenhle summer ejl má chuť po malinách a jahodových žvýkačkách.
Pozor na to, JISTIČ se pije až nebezpečně dobře a kdo se nebojí odvážnějších kombinací, doporučujeme zkusit s naší husí paštikou, černým rybízem a miso perníkem.
Petr je obrovskej srdcař, bez kterýho by celej tenhle projekt nevznikl. Petr pro nás a hlavně pro vás tohle super místo postavil. Trpělivě reagoval na všechny naše výmysly, který nás napadly při všem tom přemítání, jak tohle místo pro vás udělat co nejlepší. Petr neustále jede na 200%, moc neumí odpočívat, a tak mu jednou za čas povinně naordinujeme VYPÍNAČE. Tahle silná IPA se vaří jen jednou za rok před Vánoci.
Sladovou a hořkou chuť VYPÍNAČE doplňuje vůně tropického ovoce a zkusit ho můžete třeba s řízkem z kolene s vymazlenou brkaší.
Craftové pivo
V naší nabídce najdete výběr speciálních craftových piv z vyhlášených českých pivovarů. Naše piva jsou pečlivě vybírána pro jejich jedinečné chutě a kvalitu. Přijďte ochutnat a objevte nové pivní zážitky, které pravidelně obměňujeme, abyste měli vždy něco nového k vyzkoušení!
